Hjemmelavet koldskål til en sommer dag. 

Nem, enkel og hurtig. 

1 blomme, stor skefuld sukker, 2 tsk vanilje, pisk. (Ryst 1 liter kærnemælk) Hæld den i, og pisk rundt. Klar til, at blive serveret. 

∞ De lækreste knækbrød ∞

Nu er det på tide, jeg deler min hemmelige opskrift på disse guddommelige knækbrød, som jeg holder så meget af. De er super sunde, super lækre, og de kan altid spises. 

Ingredienser.

1 dl havregryn.

1 dl sesamfrø.

1 dl hørfrø.

1 dl solsikkekerner.

1 dl græskarkerner.

3 1/2 dl hvedemel.

2 dl vand.

1 dl olie.

1 tsk bagepulver.

1 tsk salt.

Sådan gør du:

Alle frø, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen. Tilsæt vand og olie og rør indtil en jævn dej. Del dejen i 2 lige store potioner. Rul den ud mellem 2 stykker bagepapir. (det vil sige, bagepapir, dejen oven på, bagepapir over dejen, hvor på du ruller med kagerullen) Fjern det øverste lag papir og skær i dejen med en pizzakniv. Bages ved 200 grader i 15 - 20 minutter. Jo længere tid, jo mere sprøde og gyldne bliver de. Man kan også drysse lidt paprika over knækbrødene, inden de kommer i ovnen, hvilket vi har gjort på de nederste billeder. Man kan også drysse sesam eller hørfrø over. 

Før og efter. 

Før og efter. 

∞ Bananpandekager ∞

Lavede mig lige nogle bananpandekager til morgenmad, dog syntes jeg de smagte lidt for meget af banan, men nu er jeg heller ikke den store bananspiser. Men sammen med hindbær smagtede de friskere, og lidt mindre af banan, så det syntes jeg faktisk var meget lækkert, ellers var pandekagerne nu meget gode og sundere end normalt.

Opskriften.
2 bananer (mos dem i en skål)
1,5 dl havregryn.
1 dl grahamsmel.
3 dl mælk,
1 tsk vaniljesukker.
1 tsk kanel.
2 æg.
pisk det hele sammen.

Jeg vil råde til, at bruge olie (jeg brugte rapsolie) på panden når de skal steges, for da jeg brugte noget Becel smør, hang de tit fast i panden.